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HOTTES SERVICES 63

EXPLOITER L'IA POUR BOOSTER LES PERFORMANCES DE SON RESTAURANT

FORMATION

Cette formation vous apporte une méthode concrète pour utiliser l’intelligence artificielle afin d’optimiser la gestion, la rentabilité, la communication et l’organisation d’un restaurant, sans compétences techniques préalables.

Pré-requis

Apprenants :

  • Savoir utiliser un ordinateur ou une tablette

  • Disposer d’une adresse e-mail et d’un accès à Internet

  • Être exploitant, gestionnaire ou impliqué dans la gestion d’un établissement de restauration

Public concerné

  • Restaurateurs indépendants

  • Gérants de restaurants, snacks, food-trucks, dark kitchens

  • Créateurs ou repreneurs d’établissements de restauration

  • Managers ou responsables opérationnels

  • Professionnels de la restauration souhaitant améliorer leurs performances économiques et organisationnelles

Objectifs de la formation

À la fin de la formation, l’apprenant aura la capacité de :

  • Identifier les usages concrets de l’IA applicables à un restaurant

  • Utiliser des outils d’IA pour optimiser la gestion du temps et des tâches administratives

  • Améliorer la rentabilité grâce à l’analyse de données simplifiée (menus, marges, coûts)

  • Créer des supports de communication performants (menus, réseaux sociaux, avis clients) à l’aide de l’IA

  • Mettre en place des processus simples pour gagner en efficacité opérationnelle

  • Exploiter l’IA sans dépendance technique ni budget élevé

Durée

  • 7h e-learning

Lieu

  • Formation dispensée 100 % à distance, sur la plateforme Digiforma.

Modalités et délais d'accès

  • Formation accessible exclusivement en e-learning, via la plateforme Digiforma

  • L’inscription devient effective après :

    • validation de la demande d’inscription,

    • acceptation des conditions générales,

    • réception du paiement ou de la prise en charge le cas échéant

  • Les identifiants de connexion sont transmis par e-mail

  • Délai d’accès moyen : 48 heures maximum après validation administrative

  • La formation est accessible 24h/24 et 7j/7, permettant à l’apprenant d’avancer à son rythme

  • L’accès à la plateforme est maintenu pendant la durée contractuelle définie lors de l’inscription

Tarifs

  • 200€ HT soit 240€ TTC

Méthodes mobilisées

La formation repose sur une pédagogie active, progressive et orientée résultats, combinant :

  • Modules e-learning structurés et scénarisés

  • Vidéos pédagogiques courtes et ciblées, accessibles à la demande

  • Supports téléchargeables (guides pratiques, checklists, exemples applicables en restauration)

  • Démonstrations pas-à-pas d’outils d’intelligence artificielle utilisables immédiatement

  • Études de cas concrètes issues de situations réelles en restauration

  • Mise en application directe des notions abordées afin de favoriser l’autonomie de l’apprenant

Modalités d'évaluation

L’évaluation des acquis est réalisée tout au long du parcours et en fin de formation, via :

  • Quiz de validation des connaissances à l’issue des modules

  • Exercices pratiques permettant de vérifier la capacité de l’apprenant à utiliser les outils d’IA présentés

  • Auto-évaluation des compétences acquises

  • Validation finale du parcours conditionnée à la réalisation complète des modules et des évaluations

Une attestation de fin de formation est délivrée à l’issue du parcours, après validation des acquis.

Accessibilité aux personnes handicapées

  • La formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
    Pour toute demande spécifique d’adaptation (rythme, supports, accompagnement), l’apprenant est invité à contacter le référent handicap de l’organisme avant l’inscription.

Contenu

Module 1 – Comprendre l’IA en restauration

  • Ce qu’est (et n’est pas) l’intelligence artificielle

  • Opportunités réelles pour un restaurant

  • Limites et bonnes pratiques

Module 2 – Gagner du temps avec l’IA

  • Automatiser les tâches chronophages

  • Organisation, planning, gestion administrative

  • Exemples concrets d’utilisation

Module 3 – Booster la rentabilité

  • Analyse simplifiée des coûts et marges

  • Optimisation des menus et des prix

  • Aide à la prise de décision

Module 4 – Communication et visibilité

  • Création de contenus pour réseaux sociaux

  • Rédaction de menus, fiches produits, réponses aux avis clients

  • Cohérence de l’image du restaurant

Module 5 – Mettre en place une stratégie IA simple et durable

  • Choisir les bons outils

  • Structurer ses usages

  • Éviter les erreurs classiques et la dépendance aux outils

Intervenant

Abdelkarim BEN BRAHIM


Gérant de la SASU HOTTESERVICES63 depuis 2024 et professionnel de la restauration rapide depuis plus de 35 ans.

Contacts

Abdelkarim BEN BRAHIM
Tel : +33 6 95 93 19 42
Email : hotteservices63@gmail.com

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